Fiano är en druvsort från Syditalien som bjuder på en spännande aromatisk profil och har blivit ett populärt val bland vinkännare. Ursprungligen från regionen Kampanien, har Fiano vunnit hjärtan över världen med sina rika smaker och dofter, som gör det till ett mångsidigt val för matparningar. Ursprung och historia Fiano har odlats i Italien sedan antiken. Det latinska namnet för druvan, Vitis Api…
Visa hela inlägget
Verdicchio är en druva som kanske inte får lika mycket uppmärksamhet som sina italienska släktingar som Sangiovese eller Nebbiolo. Trots detta har Verdicchio potential att fånga vinälskarens smaklökar med sin exceptionella friskhet och citruskaraktär. Denna druva odlas främst i regionerna Marche och Umbrien på Italiens adriatiska kust och trivs i dess soliga klimat samt kalkstensrika jordar. Smakp…
Visa hela inlägget
En introduktion till Grüner Veltliner Grüner Veltliner är en vitvinsdruva som har sina rötter i Österrike där den representerar landets mest odlade druvsort. Känd för sin distinkta smakprofil och anpassningsförmåga, har denna druva blivit ett givet val för sommelierer och vinälskare över hela världen. Smakprofil och aromer Grüner Veltliner bjuder på en fascinerande palett av smaker och aromer. Va…
Visa hela inlägget
När man tänker på världens stora vinregioner är det lätt att låta tankarna vandra till de soldränkta sluttningarna i Bordeaux eller de dimmiga dalarna i Napa. Men en region som ofta förbises, men som bjuder på några av de mest förtrollande vinerna, är Moseldalen i Tyskland. Här, längs de slingrande floderna och branta sluttningarna, finner vi Riesling i sin renaste och mest uttrycksfulla form. His…
Visa hela inlägget
Låt oss resa till Alsace, en av världens mest spännande vinregioner, känd för sina uttrycksfulla och aromatiska vita viner. Geografi och Klimat Alsace ligger i nordöstra Frankrike, mellan Vogeserna och Rhenfloden, vilket ger regionen ett semi-kontinentalt klimat. Detta innebär heta, torra somrar och kalla, långa vintrar. Tack vare dess läge i regnskuggan av Vogeserna är Alsace en av de torraste re…
Visa hela inlägget
Vin och mat är en kombination som har fascinerat människor i århundraden. Men hur hittar man den perfekta matchningen mellan en rätt och en vin? Som sommelier är det min uppgift att guida dig genom de bästa kombinationerna. Först och främst är det viktigt att tänka på vinets egenskaper. Ett rödvin med hög tannin, som en Cabernet Sauvignon, fungerar bra med rött kött och mat med mycket smak. Ett lä…
Visa hela inlägget