Världens vinregioner: Bourgogne, Frankrike - Pinot Noirs och Chardonnays jordiga hem
Låt oss fördjupa oss än mer i Frankrikes väldiga vinrum. Detta inlägg handlar om Bourgogne, en av de mest kända och respekterade vinregionerna inte bara i Frankrike, utan i hela världen.
En introduktion till Bourgogne
Bourgogne eller Burgundy på engelska, är hem till några av världens främsta och mest eftertraktade viner. Här specialiserar man sig på två druvsorter: Pinot Noir för röda viner och Chardonnay för vita.
Pinot Noir i Bourgogne
Pinot Noir är känt för att vara en mycket utmanande druva att odla, men när den ges de rätta förhållandena, kan den ge upphov till några av de mest komplexa röda vinerna i världen. I Bourgogne, uttrycks Pinot Noir genom jordiga, kryddiga toner, med inslag av röda bär. Finns det en plats i världen där Pinot Noir verkligen skiner, är det Bourgogne.
Chardonnay i Bourgogne
Chardonnay är en högkvalitativ vitvinsdruva, känd för sin anpassningsbarhet till olika klimat och syrorikedom. I Bourgogne får det uttryck genom strukturerade, komplexa och mineraldrivna vita viner. Noter av gröna äpplen, citron och krita är vanligt förekommande.
Utforska Bourgogne:s underregioner
Bourgogne är uppdelat i flera underregioner, var och en med sin egen speciella terroir som bidrar till unika uttryck av Pinot Noir och Chardonnay. Några namn att komma ihåg är Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis och Mâconnais.
Följ med oss nästa vecka när vi fortsätter vår resa genom vinvärlden och djupdyker i ytterligare en fascinerande region.
